旋轉蒸發儀，由蒸餾裝置、電動旋轉控制裝置、加熱測溫裝置組成。主要用于在減壓條件下連續蒸餾大量易揮發性溶劑。尤其對萃取液的濃縮和色譜分離時的接收液的蒸餾，可以分離和純化反應產物。
旋轉蒸發儀的基本原理就是減壓蒸餾，也就是在減壓情況下，當溶劑蒸餾時，蒸餾燒瓶在連續轉動。蒸餾完畢后，對物料進行減壓蒸餾的操作如下：
1、開真空泵
2、調節放空閥門的開度（在規定真空和溫度下進行減壓蒸餾，如果蒸餾瓶中物料耗費適當打開放空閥門，減小系統的真空度，或通過升降旋鈕使蒸餾瓶部分離開水面，再通過升降旋鈕使蒸餾瓶底部浸入水中，在適合溫度和真空下進行減壓蒸餾，減壓蒸餾完畢。）
3、關閉加熱開關
4、調節電動旋鈕至轉速為零
5、通過升降旋鈕調節蒸餾瓶離開水面
6、開放空閥門
7、停真空泵
8、關閉電源開關
9、關閉冷卻水
10、分別收錄蒸餾瓶中和接受瓶中的物料。
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